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Saint-Véran

Terroirs

Située au sud du Mâconnais, l'appellation Saint-Véran s'étend sur un sol calcaire familier au substrat rocheux, indispensable à l'élaboration de vins blancs fins de chardonnay.

Dégustation

Le Saint-Véran est doté d'une couleur or vert pâle transluicide. Jeune, il développe des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), de fleurs blanches (acacia), puis jaunes (chèvrefeuille, genêt…) et, avec le temps, de noisette, d'amande grillée et de pierre à fusil.

Accords mets-vins

Viandes blanches, fruits de mer, salades de fruits frais.

Région Bourgogne
Sous-région Mâconnais
Type AOC
Niveau Village
Cépage(s) Chardonnay
Température de service 10°C
Potentiel de garde 4 ans
Couleur Blanc
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